Puntos Clave a Auditar: Análisis de Peligros e Implementación del Plan HACCP

En este programa hablamos con Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de Global Standards, sobre los puntos clave que se consideran en una auditoría, específicamente en la implementación del plan HACCP. Asimismo, nos menciona cuáles son los errores más comunes en este punto.

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