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Requerimientos FSSC 22000 V7 (ISO 22000:2018, ISO 22002-100:2025, ISO 22002-1:2025, ISO 22002-4:2025)

Fechas:
09 Nov. 2026 al 11 Nov. 2026

Modalidad:
Virtual

Curso certificado por:

Descripción:

En un mercado internacional donde la excelencia ya no es opcional, en el escenario actual de la industria alimentaria, la certificación ya no es la meta, sino el punto de partida para la competitividad global. Con la entrada en vigor de la versión 7 del esquema FSSC 22000, surge como el lenguaje universal de la confianza alimentaria. Las organizaciones de alimentos y empaques se enfrentan a un estándar evolucionado que exige una integración más profunda entre la gestión operativa y los objetivos de sostenibilidad global.

Este curso ha sido diseñado para transformar la interpretación normativa en una herramienta de alto impacto organizacional, implementar este esquema permite a las organizaciones optimizar sus procesos, reducir costos por mermas y desperdicios (FLW), y posicionarse preferencialmente en licitaciones internacionales frente a competidores que aún operan bajo esquemas obsoletos, la integración de la nueva FSSC 22000 versión 7 y los estándares de prerrequisitos ISO 22002-100, el sistema evoluciona de una gestión reactiva a una cultura de prevención basada en datos.

Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:

•Conocimientos en inocuidad alimentaria.

•Principios HACCP / Codex Alimentarius.

•Conocimientos en regulación alimentaria.

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