Requerimientos Implementación de sistemas SQF Ed.10 Fabricación de alimentos y Fabricación de empaques para alimentos
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Fechas: 13 Jul. 2026 al 15 Jul. 2026 |
Ciudad: Monterrey |
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La inocuidad alimentaria evoluciona constantemente para responder a nuevos riesgos, avances tecnológicos y mayores expectativas regulatorias y del mercado. En este contexto, el Código SQF Edición 10 representa una actualización estratégica que fortalece el enfoque preventivo, la gestión basada en riesgos y la alineación con los requisitos de Global Food Safety Initiative (GFSI).
La nueva versión introduce cambios relevantes que impactan directamente en la implementación, auditoría y mantenimiento del Sistema SQF.
Este curso tiene como propósito analizar de manera estructurada los requerimientos del código, enfatizando los cambios entre ambas ediciones; interpretar su impacto operativo y proporcionar herramientas prácticas para facilitar la transición de las organizaciones certificadas hacia la Edición 10, asegurando la conformidad del sistema y la preparación para auditorías de certificación o recertificación
Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:• Conocimientos básicos en el Código de Inocuidad Alimentaria Edición 9.
• Conocimientos básicos en requisitos legales.
• Conocimientos en HACCP.
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- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
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