Conoce los principales cambios en la actualización del esquema FSSC 22000 a la Versión 5.1, entre los que destacan: las especificaciones para la certificación de multisitios, el diseño y desarrollo de productos, la cultura de seguridad alimentaria, los requisitos adicionales y los de auditorías remotas, así como el proceso para hacer la transición a la nueva versión, incluyendo los tiempos establecidos en su publicación.

TÓPICOS:

– Objetivos de la actualización de FSSC 22000 V5.1.

– Resumen de cambios e impacto de los mismos.

– Criterios para auditorías remotas con el uso de las TICs.

– Últimas decisiones de la junta de partes interesadas de FSSC 2200.

– Línea de tiempo para la actualización de FSSC 22000 V5.1.

– Proceso para la transición de las organizaciones certificadas en la Versión 5 a la Versión 5.1.

– Recomendaciones para la transición.