Comprende la importancia de que las empresas certificadas o aspirantes en esquemas de GFSI cumplan con los requerimientos del etiquetado de alimentos, y conoce las generalidades de las actualizaciones de las normas de México, Unión Europea, Centro y Sudamérica, además de EEUU y Canadá.

Tópicos de la conferencia:

• Etiquetado de alimentos y la inocuidad.

• Actualización de las normas de etiquetado en México, Unión Europea, Centro y Sudamérica, EEUU y Canadá.

• Requisitos de la GFSI en relación al etiquetado de alimentos.

• Esquemas de GFSI (SQF, FSSC 22000).

• Ventajas en el desarrollo de competencias para el diseño y verificación de etiquetas para alimentos.