Te informamos sobre las novedades de la Versión 4 del esquema FSSC 22000. Carmen Valenzuela, especialista en inocuidad, nos habla sobre las nuevas auditorías no anunciadas; también nos explica el concepto de «blackout» y menciona la suspensión de certificado en caso de no aceptar la visita no anunciada del auditor, al igual que su cancelación.

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