Limpieza y Desinfección como Programa Prerrequisito
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Fechas: 27 May. al 27 Abr. |
Modalidad: Virtual |
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Descripción:
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Comprende los principios básicos de limpieza, los requerimientos legales y voluntarios, y los elementos fundamentales para desarrollar un programa de limpieza y desinfección dentro de la industria de alimentos; con base en la regulación internacional del “Codex Alimentarius”, las directrices de GFSI y la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009;
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El curso incluye:
- 3 Horas de videos de contenidos.
- 8 Ejercicios y actividades.
- 3 Listas de evaluación de cumplimiento e implementación de la limpieza y desinfección.
- 3 Listas de tips para la implementación adecuada del programa de limpieza y desinfección.
- 3 Listas de desviaciones y errores al implementar un programa de limpieza y desinfección.
- 32 Materiales descargables y recursos de información complementaria.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
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