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ISO 22002-100:2025 & ISO 22002-1:2025 | Programa Prerrequisitos sobre la Inocuidad de los Alimentos
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Categoría:
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Tipo de certificación: Global Standards |
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Virtual
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Modalidad: Virtual |
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Fecha:
06/noviembre/2025 al 07/noviembre/2025 |
Duración: 16 hrs. |
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El mundo de las normas de inocuidad alimentaria está en constante evolución, evidencia de ello es que la Organización Internacional de Estandarización acaba de publicar una nueva Norma Internacional, la ISO 22002-1:2025 Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos — Parte 1: Fabricación de alimentos, la cual cancela y reemplaza a la especificación técnica ISO/TS 22002-1:2009 trayendo consigo cambios estructurales y de contenido que toda organización del sector debe conocer.
Un cambio radical en esta nueva versión es que ahora debe utilizarse en conjunto con la nueva norma ISO 22002-100:2025 Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos — Parte 100: Requisitos para la cadena de suministro de alimentos, piensos y envases. Se piensa en ello como un sistema de bloques de construcción donde ISO 22002-100:2025 contiene los requisitos generales y comunes aplicables a gran parte de la cadena de suministro, mientras que ISO 22002-1:2025 se enfoca exclusivamente en los requisitos específicos para la fabricación de alimentos.
Este curso está diseñado para que el participante logre comprender e interpretar adecuadamente la actualización la normas de los Programa Prerrequisitos, identificando los principales cambios para su posterior implementación o mantenimiento del Sistema de Gestión, con la finalidad de generar un ambiente higiénico y apropiado en las etapas de producción, almacenamiento y distribución de alimentos.
Pre-requisitos:
- Conocimientos en HACCP.
- Conocimientos en Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad.
- Conocimientos en esquemas de Inocuidad y Calidad.
El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
Global Standards
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global Standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.
PRÓXIMOS CURSOS
ISO 22002-100:2025 & ISO 22002-1:2025 | Programa Prerrequisitos sobre la Inocuidad de los Alimentos
ISO 22002-100:2025 & ISO 22002-1:2025 | Programa Prerrequisitos sobre la Inocuidad de los Alimentos
04/septiembre/2025 - 05/septiembre/2025
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