Buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos – BPM’s

Descripción:

Comprenderás los principios básicos que conforman un programa de buenas prácticas de manufactura, que contribuyen a la implementación efectiva de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria.

Qué aprenderás

• Los elementos que conforman un programa de BPM.
• Desarrollar un programa de BPM.
• Las condiciones sanitarias de acuerdo con el “Codex Alimentarius”, las directrices de GFSI y la norma oficial mexicana NOM-251-SSA1-2009.
• Las bases que aseguren la inocuidad y calidad de las materias primas, procesos y productos.
• Los requerimientos para obtener una libre comercialización y exportación de productos alimenticios.

Beneficios

• Aprende a tu propio ritmo.
• 100 % Online.
• Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
• Certificado electrónico de Global Standards con valor curricular.

Temario de curso

El curso incluye:

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Obtén tu certificado Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de Global  standards, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por Global Standards.​