Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo

Descripción:

Comprende los principios de higiene en las instalaciones, los requerimientos legales y voluntarios de inocuidad y las consideraciones necesarias con base en la regulación internacional del “Codex Alimentarius” CXC 1-1969, la ISO/TS 22002-1, la ISO/TS 22002-4, y la NOM-251-SSA1;

El curso incluye:

     4.5 h de video.

     15 Ejercicios y actividades.

     14 Listas de evaluación de cumplimiento y nivel de implementación de las BPM’s.

     14 Listas de tips para la implementación adecuada del programa de BPM’s.

     14 Listas de desviaciones comunes y errores al implementar un programa de BPM’s.

     78 Materiales descargables y recursos de información complementaria.

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