ISO 22002-100:2025, ISO 2002-1:2025 & ISO 22002-4:2025 | Programa de Prerrequisitos sobre la Inocuidad de los Alimentos

Los Programas de Prerrequisitos son actividades básicas y esenciales que establecen controles para los peligros durante la producción, almacenamiento y distribución de productos con la finalidad de garantizar la inocuidad de estos y asegurar que las organizaciones cumplan con las regulaciones locales e internaciones, lo cual incrementa la confianza del cliente y oportunidades de negocio.

En el mundo de la inocuidad alimentaria, la actualización y mejora continua son pilares fundamentales, prueba de ello es la reciente publicación de la Organización Internacional de Estandarización de la nueva norma ISO 22002-100:2025 Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos – Parte 100:Requisitos para la cadena de suministro de alimentos, piensos y envases que ahora se debe implementar en conjunto con la norma la ISO 22002-2:2025 Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos – Parte 1: Fabricación de alimentos y la ISO 22002-4:2025, Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos – Parte 4:Fabricación de envases para alimentos.

Este curso está diseñado para que el participante pueda comprender e identificar los requisitos de las norma referentes a los programas de prerrequisitos para la fabricación de los alimentos y de envases para alimentos para su correcta implementación, ejecución y mejora.