Comprende qué es el fraude alimentario y conoce los requisitos para el establecimiento de un plan de evaluación de la vulnerabilidad y un plan de mitigación del fraude alimentario.

Tópicos:

• Contexto actual
• ¿Qué es el fraude alimentario?
• Tipos de fraude alimentario
• Gestión del riesgo del fraude alimentario
• Requerimiento de los estándares

• Plan de mitigación del fraude alimentario