Durante la transmisión nuestra invitada experta en inocuidad Valeria Sánchez nos explica el término de defensa de los alimentos, cómo aplicarlo y porqué es importante que la empresas consideren contar con un plan de este tipo para evitar riesgos de contaminación en sus productos.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com  

Para este programa tuvimos como invitado a Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, quien nos explica detalladamente qué es una auditoría no anunciada en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria y cómo las empresas se pueden preparar para este proceso.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web:

Nuestras invitadas expertas en inocuidad Carmen Valenzuela y Valeria Sánchez nos informan sobre los cambios que presenta la Versión 4.1 del esquema FSSC 22000, así como nos detallan los requerimientos que cambiaron y los nuevos mandatorios para el cumplimiento de la norma.   Conoce más sobre la certificación FSSC 22000 en nuestra página web: https://www.globalstd.com/certificacion/fssc-22000

Durante este programa nuestro invitado Francisco Gutiérrez, Auditor Multiestándar, nos habla sobre la certificación de los laboratorios en los sistema de gestión de inocuidad alimentaria con base a la norma ISO 17025 que avala su competencia técnica y la validez de sus resultados.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com    

En el programa hablamos con la experta técnica Erika Sánchez sobre las etapas del sistema logístico de la cadena de frío que garantiza al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo de temperaturas adecuadas en la producción, transporte, y almacenamiento.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra

Durante esta transmisión el Auditor Gerardo Zárate nos comenta dónde puede existir la contaminación cruzada si no se realiza un análisis previo para controlarla. Nuestro invitado nos explica cuáles son los tipos de contaminantes más comunes y nos comparte algunas estrategias para prevenir la contaminación y asegurar la inocuidad.   Conoce más sobre certificaciones en

Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, quien nos comparte su experiencia en auditorías y nos comenta cómo las empresas cumplen con la trazabilidad de sus productos y cómo realizar el proceso de recall en caso de un riesgo de contaminación.   Conoce más sobre certificaciones en

Nuestro invitado Juan Carlos Bobadilla, Auditor Multiestándar, nos comparte los puntos clave de una auditoría y nos da sus recomendaciones en el manejo de productos potencialmente no inocuos. Además, nos explica cómo evitar los riesgos de contaminación.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd

Te explicamos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Germán Zárate, Auditor Multiestándar, quien nos explica las acciones correctivas en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria.   Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: https://www.globalstd.com     Web: https://www.globalstd.com Facebook: https://facebook.com/globalstd Twitter: https://twitter.com/globalstd LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/globalstd  

Te compartimos los puntos clave de una auditoría y cómo realizar el control de documentos y registros con base a la norma ISO 22000. Nuestro invitado experto en inocuidad Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, nos comenta los hallazgos más comunes y cómo prevenir una No Conformidad.   Conoce más sobre la certificación ISO 22000 en nuestra