Prohibición del Colorante Rojo N°3 – FDA.

Autores: D. Peña y C. Valenzuela. | Desarrollador Técnico

Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) tomó una decisión histórica al prohibir el uso del colorante artificial conocido como Rojo No. 3 en alimentos y medicamentos. Este colorante, es ampliamente utilizado para dar un tono rojo vibrante a una variedad de productos como dulces, cereales, bebidas y medicamentos. Pero ¿qué llevó a la FDA a tomar esta decisión y qué implicaciones tiene para la industria alimentaria y los consumidores?

¿Qué es el colorante Rojo No 3?

Es un colorante sintético que ha sido parte de la industria alimentaria durante décadas, especialmente en productos dirigidos a niños, como dulces y bebidas y en algunos medicamentos orales, como jarabes para la tos. Sin embargo, su popularidad se ha visto empañada por preocupaciones sobre los posibles riesgos para la salud.

En estudios realizados con animales, particularmente ratas, el colorante mostró ser potencialmente cancerígeno, lo que finalmente llevó a la FDA a revisar su uso.

La Prohibición: ¿Por qué ocurrió?

La razón principal detrás de la prohibición del colorante por parte de la FDA está relacionada con los riesgos para la salud detectados en estudios científicos. Investigaciones realizadas en ratas expuestas a este colorante mostraron una posible vinculación con el desarrollo de cáncer. Aunque no se ha encontrado una relación directa entre el colorante Rojo No. 3 y el cáncer en humanos. La FDA actuó bajo el principio de precaución (Clausula Delaney), ya que la salud pública es su principal prioridad. En un comunicado oficial, la FDA indicó que, aunque no se han presentado pruebas definitivas sobre el riesgo para los seres humanos, el principio de precaución en cuestiones de salud pública es fundamental, lo que llevó a su decisión de eliminar este colorante del mercado.

Conoce mas al respecto en el siguiente link FD&C Red No. 3 | FDA

Impacto en la industria.

Esto no solo afectará a los fabricantes de alimentos, sino también a las industrias farmacéutica y cosmética que utilizaban el colorante. La sustitución del colorante por alternativas más seguras es un reto logístico y financiero, pero es un paso importante hacia la mejora de la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores.

Aunque la prohibición será gradual, los consumidores pueden comenzar a ver productos sin este colorante en el mercado, lo que podría contribuir a una mayor conciencia sobre los aditivos artificiales en los alimentos.

La prohibición del colorante Rojo No. 3 marca un hito importante en la regulación de los aditivos alimentarios, enviando un mensaje claro sobre la importancia de la seguridad en los productos que consumimos. Aunque la eliminación de este colorante pueda generar cierto impacto en las organizaciones, este tipo de decisiones es esencial para garantizar la protección de los consumidores y fomentar la innovación hacia alternativas más seguras, promoviendo un entorno donde los productos alimenticios, farmacéuticos y cosméticos sean más transparentes y seguros para todos.

Referencias:

[1] FDA. FD&C Rojo N° 3. Visto en línea en FD&C Red No. 3 | FDA el 20/02/2025.

[2] The food Tech. La FDA prohíbe el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas. Visto en línea en Impacto de la prohibición del colorante Rojo No. 3 por la FDA el 20/02/2025.