IIA. Marlem Guadalupe Díaz Alvarado | Coordinador de Inocuidad, Global Standards Con el paso del tiempo los estándares de inocuidad y calidad alimentaria se han mostrado más exigentes, un ejemplo de ello es el de la Fundación FSSC: FSSC 22000, la cual ha presentado una nueva versión para homologar las categorías de la cadena