Resultados de la categoría

10 de junio de 2026 - Inocuidad

Mucho más que deporte: la seguridad alimentaria como parte de la experiencia de entretenimiento   Los eventos...

21 de mayo de 2026 - Inocuidad

Actualmente las alergias por alimentos representan un riesgo significativo y desafío para la salud pública, por lo...

14 de mayo de 2026 - Inocuidad

La seguridad de nuestros alimentos no ocurre por accidente, detrás de cada proceso existen estándares internacionales que...

7 de mayo de 2026 - Inocuidad

En un entorno donde la inocuidad alimentaria, la transparencia y la confianza del consumidor son determinantes, los...

4 de mayo de 2026 - Inocuidad

En un entorno donde la inocuidad alimentaria evoluciona de manera constante, las organizaciones certificadas en FSSC 22000...

19 de marzo de 2026 - Inocuidad

El etiquetado de alimentos que ves en los productos que compras no es casualidad… ¡está regulado! y...

20 de febrero de 2026 - Inocuidad

La cultura de inocuidad alimentaria es el conjunto de valores, creencias y comportamientos que influyen en cómo...

9 de diciembre de 2025 - Inocuidad

Autor: LCA Javier Olguin Macias / Soporte Técnico FSMS   Principal medio de comunicación entre los fabricantes...

21 de octubre de 2025 - Inocuidad

Autores: D. Peña y C. Valenzuela.   En un mundo donde la inocuidad se ha convertido en...

2 de octubre de 2025 - Inocuidad

Autores: D Peña y C. Valenzuela.   Cuando pensamos en alimentos inocuos, solemos imaginar controles en la...