Resultados de la categoría

9 septiembre, 2016 - Inocuidad

Comer es un acto biológico y cocinar es un acto cultural que representa la forma de ser...

19 agosto, 2016 - Inocuidad

Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos es una de las responsabilidades de los productores involucrados en...

28 julio, 2016 - Inocuidad

  ¿Por qué revisar el ISO 22000:2005? Desde la primera publicación del ISO 22000 en 2005, los...

11 julio, 2016 - Inocuidad

La inocuidad de los alimentos implica la ausencia de peligros para la salud, la comida puede ser...

5 julio, 2016 - Inocuidad

Es esencial tener acceso a alimentos sanos y nutritivos. Sin embargo, los productos como carne, pescado, lácteos,...

3 junio, 2016 - Inocuidad

Es una realidad que a todos nos preocupa nuestra salud y procuramos alimentarnos de fuentes confiables que...

25 mayo, 2016 - Inocuidad

Las consecuencias de la comida insegura pueden resultar devastadoras, tanto para consumidores como para las empresas alrededor...

5 mayo, 2016 - Inocuidad

La nueva regulación de Estados Unidos nos invita a implementar controles preventivos para el proceso de los...

29 abril, 2016 - Inocuidad

Actualización de SQF   Por: Alba Castro. Recientemente se presentó la actualización del Código SQF, donde se...

20 abril, 2016 - Inocuidad

La Propuesta 65 del estado de California entró en vigor en 1985 y protege tanto al agua...