22 de mayo de 2026 |
Inocuidad
ISO/DIS 22000:2026 Cambios preliminares
Conoce y analiza los cambios más relevantes de la ISO/DIS 22000:2026, identifica sus nuevos enfoques desde una visión práctica y estratégica, y prepárate anticipadamente para su implementación en la gestión de inocuidad alimentaria.
Temas:
- Proceso de revisión y actualización de la norma.
- Cambios introducidos por ISO/DIS 22000.
- Introducción de requerimientos de prevención del fraude alimentario, defensa alimentaria, cultura de la inocuidad.
- Adición de Anexo B Selección y clasificación de medidas de control para riesgos significativos para la seguridad alimentaria (OPRP-CCP).
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