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PrimusGFS Versión 3.2

GlobalSTD-PGFS-16

Productos: Aguacate, Mangos, Melones, Papayas/Papayo/Lechosa/Fruta bomba.

Francisco Gonzalez Bocanegra 1020 Monterrey, Nuevo Leon 64500, Mexico.

Alcance:
El Centro de Distribución CEDIS 1 de Proveedora de Frutas CAVI recibe papaya, piña, aguacate, limón, mango y melón. Los productos pasan por las etapas de recepción, almacenamiento a temperatura controlada, selección, almacenamiento a temperatura controlada y envío. Las instalaciones en infraestructura, dimensiones, equipos e iluminación son adecuadas en para el proceso y se observaron en buen estado, el personal de operación cuenta con un total de 55 colaboradores y cumple con la vestimenta de trabajo y con las buenas prácticas de manejo según lo establecido por la empresa. Las instalaciones de baños y lavado de manos están abastecidas para la higiene de manos. Las áreas de lockers y comedor se mantienen fuera de las áreas de trabajo. Se tiene un sistema externo para el manejo integrado de plagas con estaciones mecánicas, cebaderos y trampas de luz para insectos voladores. El mantenimiento a las instalaciones y cámaras de refrigeración / maduración es por un servicio externo. El agua potable es utilizada para el lavado de manos, limpieza de instalaciones y para los servicios, proviene de la red municipal (el agua no tiene contacto con el producto). Sin embargo, se observó insectos dentro del área de PNC, se observó envolturas de comida en áreas de trabajo y no ha realizado análisis de superficies y ambientales acorde al programa establecido.