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Implementación de sistemas SQF Ed.10 Fabricación de alimentos y Fabricación de empaques para alimentos

Categoría:
SQF

Duración:
24 hrs.

Certificado por:
Global Standards

Modalidad:
Presencial

Descripción:

La inocuidad alimentaria evoluciona constantemente para responder a nuevos riesgos, avances tecnológicos y mayores expectativas regulatorias y del mercado. En este contexto, el Código SQF Edición 10 representa una actualización estratégica que fortalece el enfoque preventivo, la gestión basada en riesgos y la alineación con los requisitos de Global Food Safety Initiative (GFSI).

La nueva versión introduce cambios relevantes que impactan directamente en la implementación, auditoría y mantenimiento del Sistema SQF.

Este curso tiene como propósito analizar de manera estructurada los requerimientos del código, enfatizando los cambios entre ambas ediciones; interpretar su impacto operativo y proporcionar herramientas prácticas para facilitar la transición de las organizaciones certificadas hacia la Edición 10, asegurando la conformidad del sistema y la preparación para auditorías de certificación o recertificación

Prerrequisitos:

• Conocimientos básicos en el Código de Inocuidad Alimentaria Edición 9.

• Conocimientos básicos en requisitos legales.

• Conocimientos en HACCP.

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