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Programas de Prerrequisitos sobre la Inocuidad de los Alimentos ISO 22002-100:2025 & ISO 22002-6:2025
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Categoría: Prerrequisitos de Inocuidad |
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Duración: 16 hrs. |
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Certificado por: Global Standards |
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Modalidad: Presencial |
Descripción:
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Debido a las constantes actualizaciones que acontecen en el mundo de la inocuidad alimentaria, la Organización Internacional de Estandarización ha publicado de manera oficial la nueva norma ISO 22002-6:2025 Programas de prerrequisitos sobre la Inocuidad de los alimentos — Parte 6: Producción de piensos y alimentos para animales, la cual anula y reemplaza a la especificación técnica ISO/TS 22002-6:2016.
El cambio más significativo es la introducción de la norma ISO 22002-100:2025 Programas de prerrequisitos sobre la inocuidad de los alimentos — Parte 100: Requisitos para la cadena de suministro de alimentos, piensos y envases, la cual se centraliza en los requisitos comunes de PPR aplicables a toda la cadena de suministro, volviendo la norma ISO 22002-6:2025 más específica, enfocándose únicamente en los requisitos particulares de la producción de piensos y alimentos para animales.
Este curso está diseñado para que el participante logre comprender e interpretar adecuadamente la actualización la normas de los Programas Prerrequisitos, identificando los principales cambios para su posterior implementación y actualización, con la finalidad de establecer condiciones higiénicas y seguras para la producción de piensos y alimentos para animales.
Prerrequisitos:- Conocimientos en HACCP.
- Conocimientos en implementación de Sistemas
de Gestión de Inocuidad. - Conocimientos en esquemas de Inocuidad y
Calidad.
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