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Trazabilidad y retiro de producto
Categoría:
Prerrequisitos de Inocuidad
Duración: 8 hrs.
Certificado por: GlobalSTD
Modalidad: Presencial
Este curso está diseñado con el objetivo de ofrecer al participante un sistema de trazabilidad a detalle, proporcionándole una base para la comprensión y entendimiento de cada uno de los principios generales y requisitos fundamentales para el diseño e implementación del sistema de trazabilidad de la cadena alimentaria basados en ISO 22005:2007.
Además, le permitirá identificar herramientas para el manejo del retiro de producto, siguiendo los lineamientos de la FDA, facilitando el manejo de crisis, llevando a cabo sus tareas desde la estructura documental hasta la implementación de éste, así como planificar y gestionar la seguridad alimentaria de su organización.
Prerrequisitos:
- No necesarios.
El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
GlobalSTD
Este tipo de documento avala los cursos realizados bajo la metodología de GlobalSTD, los cuales están basado en normas internacionales. Los participantes que aprueban esta modalidad de cursos recibirán un certificado de acreditación avalado por GlobalSTD.
