PrimusGFS
Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura
El Consejo Nacional de Acreditación ANSI por medio de la presenta atestigua que Global Standards, S.C. Cumple con los requisitos de la norma ISO/ IEC 17065:2012 Evaluación de la conformidad para organismos que certifican productos, procesos y servicios para el esquema de certificación:
Reglamento General PrimusGFS Versión 3.2, enero 2021 para programas dentro del siguiente alcance de acreditación CONCEDIDA EL 03-04-2018:
PrimusGFS V3.2
Reglamento General de Primus GFS, Versión 3.2, 24 de enero de 2022
CONCEDIDA el 03/04/2018
Primus GFS V3.2
| Alcance | Nombre de la categoría | Tipo(s) de operación PrimusGFS |
| BI | Cultivo de plantas (distintas de cereales y legumbres) | Granja; agricultura de interior; cuadrilla de cosecha |
| BII | Cultivo de cereales y legumbres | Granja; agricultura de interior; cuadrilla de cosecha |
| BIII | Manipulación previa al procesamiento de productos vegetales, frutos secos y cereales | Enfriamiento/almacenamiento en frío; planta de empaque |
| CII | Procesamiento de productos vegetales perecederos | Procesamiento |
| CIII | Procesamiento de productos perecederos de origen animal y vegetal (productos mixtos) | Procesamiento |
| CIV | Procesamiento de productos estables a temperatura ambiente | Procesamiento |
| G | Servicios de almacenamiento y distribución de alimentos | Centro de almacenamiento y distribución. Nota: Se excluye cualquier actividad de empaque que implique etiquetado. |
Certificación PRIMUSGFS
PrimusGFS es un sistema de auditoría reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) que ha sido desarrollado por Azzule Systems, y ha sido usado durante varios años en diferentes partes de la industria de productos frescos. Está diseñado para ser utilizado en la producción primaria y en los sectores manufactureros (incluyendo hortícolas, granos y legumbres) a nivel mundial.
La auditoría de PrimusGFS ha definido siete áreas fundamentales que una empresa del sector agrícola debe tener en cuenta en la producción o manufactura de sus productos (según corresponda):
1. Sistema Administrativo de la Inocuidad Alimentaria (SAIA)
2. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) – Granja
3. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) – Invernadero
4. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) – Cuadrilla de cosecha
5. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
6. Sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control (HACCP)
7. Controles Preventivos (CP) – Voluntario
Documental de PRIMUSGFS - Producción original de Global Standards
Requisitos PRIMUSGFS
Los requisitos establecidos por PrimusGFS para las prácticas de inocuidad alimentaria de cada una de las diferentes etapas de producción son:
- Sistema Administrativo de la Inocuidad Alimentaria (SAIA), aplicable en todas las áreas de producción.
- Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
- Granja ("Rancho", en la versión anterior)
- Invernadero
- Cuadrilla de cosecha
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Centro de almacenamiento y distribución
- Cuarto frío y almacén en frío
- Empaque
- Procesadora
- Sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control (HACCP), requerido en todas las operaciones de BPM.
- Controles Preventivos (CP), voluntarios y aplicables a las operaciones de BPM solamente.
Se pueden encontrar los requisitos para cada una de las áreas en los documentos normativos vigentes del esquema en su sitio web: https://www.primusgfs.com/
- PrimusGFS – Regulaciones generales
- PrimusGFS – Estándar
- PrimusGFS – Lista de verificación
- PrimusGFS – Preguntas y expectativas
¿CÓMO CERTIFICARME?
Proceso para obtener una certificación internacional con Global Standards
- 1 Cotización y firma de contrato.
- 2 Planeación y realización de auditorías.
- 3 Cierre de No Conformidades.
- 4 Comité de certificación y emisión de certificado.
BENEFICIOS
Implementar un esquema PrimusGFS en tu empresa es una medida que impactará de manera positiva a todos tus productos y procesos de manufactura.
| Acceso a mercados internacionales, por su reconocimiento ante la GFSI (Global Food Safety Initiative). | |
| Generación de confianza al consumidor. | |
| Enfoque integrado a la cadena de proveedores. | |
| Cumplimiento con el marco legal aplicable a la inocuidad alimentaria. |
PRÓXIMOS CURSOS
Ofrecemos cursos todo el año, elige el que se adecúe a las fechas que deseas.
30
Oct 26
Actualización de Versión PrimusGFS 4.0
Virtual Duración: 8 hrs.
02
Nov 26
Entrenamiento en el estándar PrimusGFS V3.2
Guadalajara, México Duración: 24 hrs.
05
Nov 26
Entrenamiento para auditor PrimusGFS V3.2
Guadalajara, México Duración: 8 hrs.