7 de diciembre de 2017 | Inocuidad

7 principios de HACCP

Para esta transmisión la experta técnica Teresa Cervantes nos habla del Sistema HACCP para reducir, controlar y eliminar los peligros que puedan impactar la inocuidad de los alimentos. Además, explica cuáles son los 7 principios que se requieren para implementarlo.Para esta transmisión la experta técnica Teresa Cervantes nos habla del Sistema HACCP para reducir, controlar y eliminar los peligros que puedan impactar la inocuidad de los alimentos. Además, explica cuáles son los 7 principios que se requieren para implementarlo.

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