12 de octubre de 2017 |
Inocuidad
Cadena de frío como elemento de conservación
En el programa hablamos con la experta técnica Erika Sánchez sobre las etapas del sistema logístico de la cadena de frío que garantiza al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo de temperaturas adecuadas en la producción, transporte, y almacenamiento.
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