Resultados de la categoría

17 de agosto de 2018 - Inocuidad

Antecedentes   ¿Podemos confiar en los sistemas de seguridad alimentaria que se encuentran actualmente en el mercado,...

10 de agosto de 2018 - Inocuidad

ISO 22000 es un estándar que tiene el objetivo de asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza,...

3 de agosto de 2018 - Inocuidad

Creada por la Organización Internacional de Normalización (ISO, por sus siglas en inglés) para proteger la seguridad...

12 de julio de 2018 - Inocuidad

Gluten es el nombre genérico de ciertas proteínas que se encuentran en cereales como trigo, cebada, centeno y...

9 de julio de 2018 - Inocuidad

Hoy en día, todas las empresas (nuevas o establecidas) deben de mantenerse a la vanguardia en el...

28 de junio de 2018 - Inocuidad

ISO 22000 y FSSC 22000 son dos de los estándares más conocidos por la industria alimentaria a...

21 de junio de 2018 - Inocuidad

En el mercado actual existen todo tipo de regulaciones relacionadas a empaques y envases. Las legislaciones en materia...

14 de junio de 2018 - Inocuidad

Te sorprenderías de conocer algunos de los casos más impactantes de fraude alimentario, donde los productos que...

5 de junio de 2018 - Inocuidad

  ¿Qué es FSSC 22000? La norma FSSC 22000 fue desarrollada en el año 2009 en Europa, y surgió...

31 de mayo de 2018 - Inocuidad

SQF V 8. en su módulo Food Manufacturing y FSSC 22000 V 4.1 son muy similares; ambos...