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  18 enero, 2017   |   Inocuidad  |   Código SQF  |  Inocuidad  |  Instituto SQF  |  SQF  |  
El draft de SQF Edición 8 está abierto para comentarios públicos

SQFI ha estado trabajando durante algunos meses revisando y actualizando el Código SQF. Con la ayuda de su Comité Asesor Técnico, Organismos de Certificación y Centros de Capacitación, han redactado la edición 8 y ha sido preparada para recibir comentarios del público.

 

La Edición 8 ofrece una serie de estándares personalizados para los principales grupos industriales en forma de Códigos SQF individuales, para los siguientes sectores que abarcan toda la cadena de suministro:

 

  • Fundamentos de seguridad alimentaria de SQF (para empresas pequeñas y en desarrollo, anteriormente nivel 1).
  • Código SQF de seguridad alimentaria para la producción primaria.
  • Código SQF de seguridad alimentaria para la manufactura.
  • Código SQF de seguridad alimentaria para almacenamiento y distribución.
  • Código SQF de seguridad alimentaria para embalaje de alimentos.
  • Código SQF de almacén al por menor y al por mayor – ¡NUEVO!
  • Código SQF de calidad (anteriormente nivel 3).

 

Asimismo, los fundamentos de SQF para la inocuidad de los alimentos y cada código de seguridad alimentaria tendrán su propia personalización:

 

  • Parte A: Implementación y mantenimiento del Código SQF.
  • Elementos del sistema (anteriormente módulo 2).
  • Secciones GAP / GMP / GDP / GRP (retenidas como módulos 1-14).

 

Cada código incluirá también un glosario, una lista de categorías del sector alimenticio y las reglas de uso del logotipo de SQF y certificación multisitio donde sea aplicable.

 

Todos los códigos de seguridad de alimentos serán presentados a la GFSI (Iniciativa Global de Inocuidad de los Alimentos) para una evaluación comparativa de acuerdo a los requerimientos de la versión 7, para todos los ámbitos de la industria que tienen requisitos de GFSI.

 

SQF espera los comentarios y sugerencias del público hasta el 6 de febrero de 2017 (EST) para que se puedan revisar y ajustar los borradores para la liberación de los códigos SQF a mediados de marzo, y habrá un período de implementación de seis meses a partir de la fecha de publicación.

 

Los documentos listados a continuación son los que se encuentran disponibles para su revisión:

 

  • Apéndice – Categorías del sector alimentario
  • Apéndice – Glosario
  • Apéndice – Certificación multisitio
  • Apéndice – Reglas de uso del logotipo SQF
  • Apéndice – Reglas de uso del escudo de calidad SQF
  • Fundamentos parte A
  • Elementos de los sistemas fundamentales
  • Fabricación parte A
  • Elementos del sistema de fabricación
  • Módulo 10 de fabricación
  • Módulo 11 de fabricación
  • Parte primaria A
  • Elementos del sistema primario
  • Módulo 7 principal
  • Calidad parte A
  • Elemento del sistema de calidad
  • Venta al por menor y al por mayor
  • Almacenamiento y distribución parte A
  • Elementos del sistema de almacenamiento y distribución
  • Módulo 12 de almacenamiento y distribución

 

Por otro lado, hay que tener en cuenta que los siguientes documentos estarán disponibles para revisión en una fecha posterior:

 

  • Módulo 3 de alimentos para mascotas
  • Módulo 4 de alimentación animal
  • Módulo 8 de granos y legumbres
  • Módulo 9 de pretratamiento de productos de origen animal
  • Embalaje parte A
  • Elementos del sistema de empaque
  • Módulo 13 de embalaje

 

Para más información, puedes consultar la página web de SQF: https://www.sqfi.com/ e ingresar al apartado de “documentos” para descargarlos. También puedes mantenerte actualizado con GlobalSTD a través de nuestro blog en https://www.globalstd.com/ y en GlobalTV, nuestro canal de Youtube.

 

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