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El draft de SQF Edición 8 está abierto para comentarios públicos
SQFI ha estado trabajando durante algunos meses revisando y actualizando el Código SQF. Con la ayuda de su Comité Asesor Técnico, Organismos de Certificación y Centros de Capacitación, han redactado la edición 8 y ha sido preparada para recibir comentarios del público.
La Edición 8 ofrece una serie de estándares personalizados para los principales grupos industriales en forma de Códigos SQF individuales, para los siguientes sectores que abarcan toda la cadena de suministro:
- Fundamentos de seguridad alimentaria de SQF (para empresas pequeñas y en desarrollo, anteriormente nivel 1).
- Código SQF de seguridad alimentaria para la producción primaria.
- Código SQF de seguridad alimentaria para la manufactura.
- Código SQF de seguridad alimentaria para almacenamiento y distribución.
- Código SQF de seguridad alimentaria para embalaje de alimentos.
- Código SQF de almacén al por menor y al por mayor – ¡NUEVO!
- Código SQF de calidad (anteriormente nivel 3).
Asimismo, los fundamentos de SQF para la inocuidad de los alimentos y cada código de seguridad alimentaria tendrán su propia personalización:
- Parte A: Implementación y mantenimiento del Código SQF.
- Elementos del sistema (anteriormente módulo 2).
- Secciones GAP / GMP / GDP / GRP (retenidas como módulos 1-14).
Cada código incluirá también un glosario, una lista de categorías del sector alimenticio y las reglas de uso del logotipo de SQF y certificación multisitio donde sea aplicable.
Todos los códigos de seguridad de alimentos serán presentados a la GFSI (Iniciativa Global de Inocuidad de los Alimentos) para una evaluación comparativa de acuerdo a los requerimientos de la versión 7, para todos los ámbitos de la industria que tienen requisitos de GFSI.
SQF espera los comentarios y sugerencias del público hasta el 6 de febrero de 2017 (EST) para que se puedan revisar y ajustar los borradores para la liberación de los códigos SQF a mediados de marzo, y habrá un período de implementación de seis meses a partir de la fecha de publicación.
Los documentos listados a continuación son los que se encuentran disponibles para su revisión:
- Apéndice – Categorías del sector alimentario
- Apéndice – Glosario
- Apéndice – Certificación multisitio
- Apéndice – Reglas de uso del logotipo SQF
- Apéndice – Reglas de uso del escudo de calidad SQF
- Fundamentos parte A
- Elementos de los sistemas fundamentales
- Fabricación parte A
- Elementos del sistema de fabricación
- Módulo 10 de fabricación
- Módulo 11 de fabricación
- Parte primaria A
- Elementos del sistema primario
- Módulo 7 principal
- Calidad parte A
- Elemento del sistema de calidad
- Venta al por menor y al por mayor
- Almacenamiento y distribución parte A
- Elementos del sistema de almacenamiento y distribución
- Módulo 12 de almacenamiento y distribución
Por otro lado, hay que tener en cuenta que los siguientes documentos estarán disponibles para revisión en una fecha posterior:
- Módulo 3 de alimentos para mascotas
- Módulo 4 de alimentación animal
- Módulo 8 de granos y legumbres
- Módulo 9 de pretratamiento de productos de origen animal
- Embalaje parte A
- Elementos del sistema de empaque
- Módulo 13 de embalaje
Para más información, puedes consultar la página web de SQF: https://www.sqfi.com/ e ingresar al apartado de “documentos” para descargarlos. También puedes mantenerte actualizado con GlobalSTD a través de nuestro blog en https://www.globalstd.com/ y en GlobalTV, nuestro canal de Youtube.
