Se prepara una nueva edición del Código SQF   El Instituto SQF anunció el comienzo del proceso de revisión de la Edición 9 del Código de Inocuidad Alimentaria, debido a la próxima publicación de los Requisitos de Evaluación Comparativa de GFSI Versión 8, lo cual también generará la actualización de otros programas de certificación.

    Códigos de SQF actualizados a la Versión 8.1   El Instituto SQF recién publicó las actualizaciones de los códigos de inocuidad que corresponden a la versión 8.1, las cuales comenzarán a implementarse a partir del 2 de septiembre de 2019. Además informó que el poco tiempo asignado para la implementación de la nueva

La inocuidad alimentaria integra acciones que garanticen la máxima seguridad posible en toda la cadena alimenticia, desde el proceso de producción hasta el consumo.   Los alimentos deben ser inocuos, es decir, que no causen daño a la salud cuando son ingeridos. Las causas de contaminación se producen por factores físicos (metales, piedras, entre otros),

    UNIDO publica tres nuevas guías de Política de Calidad   La Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), también conocida por su siglas en inglés UNIDO, ha publicado las guías: Política de calidad, principios rectores; Política de calidad, una herramienta práctica, y Política de calidad, guía técnica; diseñadas para apoyar

El Módulo de Calidad de SQF Ed. 8 es una evaluación que identifica los elementos del sistema de calidad para las plantas que hayan documentado e implementado el Código SQF para la inocuidad alimentaria y que buscan una certificación adicional conforme a los requerimientos del apartado de calidad. Para ello, deberán cumplirse todos los elementos obligatorios correspondientes

  ISO 45001:2018 La norma ISO 45001:2018 que se publicó en marzo del presente año sustituirá a OHSAS 18001:2007, para ello se estableció un periodo de transición de 3 años a partir de la fecha de publicación de la norma. Las organizaciones que actualmente tienen una certificación en OHSAS 18001 deberán migrar a ISO 45001 antes

El programa SQF (Safe Quality Food) es un sistema ampliamente reconocido para administrar la calidad e inocuidad de los alimentos. Está diseñado para proveer a las organizaciones un sistema riguroso para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria y al mismo tiempo ofrecer confianza en los productos mediante una certificación reconocida a nivel internacional.   Las organizaciones con este sistema podrán

Con las recientes actualizaciones del Código SQF, la expansión del esquema va más allá de Australia, su país de origen; desencadenando un crecimiento exponencial en Estados Unidos y Canadá, donde se concentra la mayor parte de su mercado, mientras que en algunos países de Centroamérica la demanda de este esquema está teniendo un notable incremento.   

  ¡El draft del Código SQF edición 8 está abierto para comentarios públicos!   El Instituto SQF te invita a leer los cambios propuestos y enviar tus comentarios y sugerencias en los documentos en Excel proporcionados.   Los Módulos SQF ahora abiertos para comentarios públicos son los siguientes: Módulo 4: BPF para el procesamiento de productos alimenticios

SQFI ha estado trabajando durante algunos meses revisando y actualizando el Código SQF. Con la ayuda de su Comité Asesor Técnico, Organismos de Certificación y Centros de Capacitación, han redactado la edición 8 y ha sido preparada para recibir comentarios del público.   La Edición 8 ofrece una serie de estándares personalizados para los principales