Resultados de la categoría

28 de junio de 2019 - Inocuidad

La Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5 de su esquema de certificación el pasado 3 de...

14 de junio de 2019 - Inocuidad

La Norma Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2018, que establece las especificaciones sanitarias y métodos de prueba que deben cumplir...

7 de junio de 2019 - Inocuidad

La inocuidad alimentaria integra acciones que garanticen la máxima seguridad posible en toda la cadena alimenticia, desde...

29 de marzo de 2019 - Inocuidad

Uno de los principales factores que se deben examinar en el análisis de peligros es la contaminación...

22 de marzo de 2019 - Inocuidad

La Fundación FSSC 22000 anunció la actualización de su programa 4.1 a la Versión 5, para cumplir...

1 de marzo de 2019 - Inocuidad

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, (APPCC o HACCP, por sus siglas en...

7 de febrero de 2019 - Inocuidad

Después de mantener la misma tarifa de inscripción desde 2014, el Instituto SQF consideró aumentar $50 USD para...

17 de enero de 2019 - Inocuidad

Dentro de la gama de productos que ofrecen los supermercados, cada vez es más común encontrar alimentos...

4 de enero de 2019 - Inocuidad

Food and Drug Administration (FDA) publicó la regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad...

18 de diciembre de 2018 - Calidad

2018 fue un año lleno de acontecimientos que afectaron a las certificaciones de calidad, representando grandes retos...