Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de las buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.   Los establecimientos que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos

Artículo tomado de ISO   Simplemente no se puede ser demasiado cuidadoso cuando se trata de seguridad de la información. La protección de los registros personales e información comercialmente sensible es crítica. ¿Pero cómo saber que tu sistema de gestión de la seguridad de la información ISO/IEC 27001 está marcando una diferencia? Pues la nueva

El 13 de febrero se celebra el Día Mundial de la Radio, con el fin de mejorar la cooperación internacional entre los organismos de radiodifusión y alentar a los responsables de la toma de decisiones a crear y facilitar el acceso a la información a través de la radio, incluidas las radios comunitarias.   La

La ISO 50001 se está revisando una vez transcurridos sus primeros cinco años de servicio. Ahora que la norma de gestión de la energía que despertó tantas expectativas para un futuro de energía limpia entra en esta nueva etapa, ha llegado el momento de formular la pregunta: ¿cómo ha funcionado hasta ahora?   “El año

Proteger el bienestar de un animal significa cuidar sus necesidades tanto físicas como mentales. El cultivo de animales ya no sólo se ve como un medio de producción de alimentos, sino como una preocupación ética.   Los consumidores están cada vez más preocupados por el tratamiento de los animales, y su bienestar está fuertemente asociado

SQFI ha estado trabajando durante algunos meses revisando y actualizando el Código SQF. Con la ayuda de su Comité Asesor Técnico, Organismos de Certificación y Centros de Capacitación, han redactado la edición 8 y ha sido preparada para recibir comentarios del público.   La Edición 8 ofrece una serie de estándares personalizados para los principales

Es posible que hayas leído o escuchado sobre el estudio que desacredita la famosa “regla de cinco segundos”. En ella se asegura que no importa cuan rápido levantes la comida que cae en el piso, la estarás recogiendo con bacterias. Pero el enfoque en esta amenaza nos hace pensar: ¿por qué estamos tan preocupados por

La fundación FSSC 22000 publicó la versión 4 de la norma, misma que entró en vigor a partir del 22 de diciembre del 2016, sobre su esquema internacional de certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria y calidad. Basado en la experiencia de la versión 3 en los últimos años y en las expectativas

En estas épocas de frío lo único que queremos hacer es refugiarnos en un ambiente cerrado y cálido. ¿Qué te parecería que, después de un largo y frío día, entraras a la cómoda sala de tu casa, donde alguien hubiera prendido el calefactor un par de horas antes para recibirte? Suena como el panorama perfecto, ¿cierto?

La norma ISO 37001 establece un sistema de gestión para la prevención del soborno. La estructura sigue el modelo de las normas ISO. Ayuda a establecer, implementar y mejorar el sistema de gestión enfocado en la prevención del soborno.   La ISO 37001 es certificable, aplica a todo tipo de organización incluidas asociaciones y organizaciones