Cuando existe en el mercado un alimento con contaminación potencial, el tiempo es la esencia para evitar que la gente se enferme. Sin embargo, hay momentos en que es difícil determinar qué acciones deben tomarse; y esto puede suceder cuando no tenemos suficiente información para tomar una decisión adecuada.     Para abordar mejor este

Se publicó la Norma Oficial Mexicana NOM-033-STPS-2015; Condiciones de seguridad para realizar trabajos en espacios confinados   Que define espacio confinado como: el lugar sin ventilación natural, o con ventilación natural deficiente, en el que una o más personas puedan desempeñar una determinada tarea en su interior, con medios limitados o restringidos para su acceso o salida, que no

Artículo escrito por: GlobalSTD   Para los niños, los juguetes se convierten en objetos mágicos que los transportan a lugares y situaciones inimaginables. Un juguete puede transformar la vida de un pequeño y llenarla de colores y grandes aventuras. Por eso es importante cerciorarse de que el juguete sea de buena calidad y se adecue

Desde el aceite de oliva que ha sido cortado con aceite más barato, la miel con infusión de antibióticos prohibidos, y el café molido contaminado con maíz y aserrín, los alimentos que comemos son muchas veces fraudulentos, y esto no sólo afecta tu cartera, sino también tu salud.   Según la Iniciativa de Fraude Alimenticio

Artículo tomado de: Food Safety Magazine   ¿Qué es un equipo de procesamiento certificado? ¿Por qué es importante? ¿Cuáles son sus beneficios? Estas y muchas otras preguntas surgen cuando se presenta el tema de la certificación de equipo, sobre todo por parte de los fabricantes, los compradores de plantas de procesamiento, y por los departamentos

Los sistemas integrados son una opción para las diversas organizaciones, ya que con una misma administración se pueden gestionar varios sistemas.   Beneficios: Facilitar los procesos de evaluación y auditorías. Unificación de la metodología de comunicación en la empresa. Unificación de la metodología de formación en la empresa. Unificación del control. Establecimiento de programas comunes.

No es ningún secreto que las normas voluntarias desempeñan un papel vital para el crecimiento económico, ya que aumentan la productividad y la innovación. Sin embargo, el impacto de las normas en las empresas y en sus cadenas de suministro es menos conocido. Tres extensos estudios de miembros de ISO tratan de arrojar luz sobre

Noviembre es un mes de campañas de sensibilización que animan a las empresas, a los poderes públicos y al mundo académico a centrarse en la importancia estratégica de la mejora continua.   Las actividades del Mes de la Calidad se dan para fomentar una mayor conciencia en la calidad y una mayor difusión de las

El cerebro es el órgano más poderoso de nuestro cuerpo; procesa toda la información, regula nuestra actividad, gestiona cualquier movimiento que hagamos, entre otras acciones. Además, también es el responsable de las funciones cognitivas que son necesarias para la vida cotidiana. Las principales son: atención y concentración, percepción y reconocimiento, orientación, memoria, funciones ejecutivas y

La certificación de Operador Económico Autorizado es un reconocimiento otorgado por la Autoridad Aduanera, que pretende reforzar la seguridad de la cadena de suministro (fabricantes, exportadores, importadores, almacenistas, distribuidores, agentes aduanales, transportistas, entre otros).   La cadena logística en el comercio internacional está compuesta por el fabricante, exportador, agente aduanal, almacenista, representante, transportista, por lo